Antipasti
Zucca mantovana croccante, crumble salato, zalok ( melanzana affumicata, peperone affumicato e pomodoro), speck croccante e cacio ricotta
Baccalà mantecato in crosta di cornflakes, crema di cavolfiore e chips di banana
Petto d’anatra scottato con crema di castagne e funghi trifolati al tartufo
Moutabal di melanzane, verdure grigliate, mozzarella di bufala, carciofini, pachino fresco, Grana Padano, olio EVO
Cicoria fresca sbollentata e ripassata in padella con olio extravergine d'oliva, aglio e peperoncino
Mozzarella di bufala, pesto di basilico, pachino
Misto di foglie verdi di stagione. Un contorno leggero e rinfrescante
Lattuga, mozzarella di bufala, tonno, pachino, olive Leccino, carciofini
Sfoglie di melanzane croccanti al mais, chatney di pomodoro fresco, mozzarella di bufala, pesto di basilico, origano
Polpettine tonno, crema bianca al limone, frutta fresca e secca, pachino, marmellata/chatney
Polpo scottato, crema di broccolo siciliano
Crema di zucchine, speck croccante e scaglie di cacio ricotta
Selezione di salumi di Bassiano e formaggi di malga caseificio
Pancetta croccante, polenta fritta, crema di zucca mantovana, pecorino
Melanzane, zucchine grigliate e peperoni al forno
Gamberone scottato con crema di piselli, pachino confit, chips di patate dolci
Fritti
Crocchetta di zucca mantovana, ricotta, pistacchio, provola affumicata e rosmarino
Pizze
- Aggiunta ingrediente+0,50
- Impasto integrale multicereale+0,50
- Senza glutine+1,50
- Senza glutine al saraceno+2,00
- Bufala+2,50
Bevande
Acqua microfiltrata purificata locale, servita fresca in bottiglia
Vini
Birre
Dolci
- Senza glutine+0,50
- Frutta fresca+0,50
Ciambelline al vino bianco
Caffetteria
Miscela intensa, cremosa e corposa, ideale per chiudere il pasto
Amari
Vino passito biologico dai profumi intensi di albicocca e miele; morbido ed equilibrato
